Opskrifter på syrning af årstidernes grøntsager, samt på retter de syrnede grøntsager passer til. Beskriver også kemien og biologien bag syrning
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.13
Bidrag af
Originaltitel
Syra själv
ISBN
9788740602340
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2015)
Omfang
143 sider
Forlag
Turbine
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Det er en rigtig flot bog, rigt illustreret og nem og overskuelig. Det er en fordel at det historiske først kommer til sidst i bogen, så man kan gå direkte i gang med syrningen. Der er i de senere år kommet rigtig mange bøger til "Gør det selv folket", omkring madlavning og denne passer fint i denne trend. Spørgsmålet er bare om mælkesyrning kommer til at opleve samme popularitet som så mange andre madlavningstendenser