Livestream: Farvel til det danske nationalkøkken?

De fleste danske forbrugere vælter sig i importerede produkter som kaffe, karry og kanel, og frysepizzaen er den mest populære aftensmad. Måltidet er også i mindre grad samlende, da hver tredje voksen spiser aftensmad alene. Samtidig kårer befolkningen stadig nationalretter fra mormorkøkkenet, og politikerne diskuterer om grisekødskvoter i institutioner.

I den aktuelle globaliserede verden, hvor grænser i særlig grad udviskes, og kulturer mødes som resultat af både turisme, flygtningestrømme og digitale medier, står vi tilbage med spørgsmålet, om det overhovedet giver mening at tale om et nationalt køkken? 

Til denne livestream vil adjunkt og madforsker Jonatan Leer udfordre forestillinger om den nationale madkultur i den globale verden. Men hvordan skal vi så tænke madkultur? Og hvad med fællesskabet?

45 minutters oplæg og herefter 15 minutters spørgsmål. Livestreamingen modereres af Noa Kjærsgaard Hansen.

Arrangementet er optakt til Folkeuniversitetets vidensfestival Århundredets Festival om ’Grænser’. Festivalen foregår rundt om i Aarhus fra 03.-12. marts 2023.

Gratis adgang, bare mød op!